テーマ:道具

卒業制作

私は、現在、専門学生で、 春から社会人になります。 洋食屋ちとでのアルバイトは もう1年5ヶ月となりました。 洋食屋ちとを3月に卒業します。 そして、今日は卒業制作を作りました。 以前からちとに来ていただいてるお客様なら お気付きかもしれませんが、 提灯が壊れ、今は無い状態です。 壊れた原因は台風でもなく竜巻でもなく 先…
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包丁

家電、電子部品、車、農産物etc、 made in japanの製品で世界一って言われるものはいろいろあるけど、 実は日本の包丁も世界一切れると言われています。 うちの店で使う包丁は、洋食屋なのに鉄の和包丁。 鉄包丁はステンレス包丁と違って濡れたままで放置すると錆びるけど、切れ味が全然違います。 鶏肉の皮でも、切り難い…
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