カレシに料理を作るなら

カレシに初めて作ってあげた料理は何か? と言う問いかけに、 「肉じゃが」と答える女性がやたらと多い。 しかし、肉じゃがでカレシは本当に喜んでいるのだろうか? 私はNoと断言する(笑)。 まぁ、カレシが爺さんなら、それも良かろうが、 若い男が肉じゃがなど食べても、腹の足しにはならんのだ。 やっぱり、若い男の胃袋をつか…
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オヤジがご飯を作るなら

最近、外出自粛でお家ご飯が増え、 オヤジたちが凝った料理に挑戦している姿をテレビをよく見る。 それを家族で食べて、美味しい~! お父さん有難う!って、 まぁ、テレビ的にはこれでいいんだろうけど、 奥さんの本音は、 たぶん、 無駄な食材や調味料を山ほど買い込んで、 美味くもない料理作って、バカタレが。 私たち主婦…
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営業再開に向かって

現在、テイクアウト弁当のみ販売していますが、 来週からは通常営業を再開する予定です。 激安弁当が乱立する中、 chitoの弁当は700円~950円と少々高いのですが、 買ってくれるお客様が意外と多く、 とても、感謝しています! コロナ騒ぎもようやく出口が見えてきたようですが、 厚生労働大臣、経済…
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地味に営業中

お弁当がメインです。 店内で飲食ご希望の方は来店前に電話で確認をお願いします。 「今日は弁当だけなの?、店に入れるの?」 と言う感じで結構ですから。 メニューは、通常メニューではなく、 3~5種類に限定していますが、 やるからには手抜きせずにやっていますので、 その点はご安心ください。 私も外出自…
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出世魚

久しぶりに糸島市の野北漁港に行った。 暖冬とは言え、漁港の朝は寒い。 北西の風が吹きまくり、 風と戯れるトンビがピ~ヒョロロ、 野良猫は意外と元気でスタコラ走っている。 猫はコタツで丸くなるはずだが、漁港の猫は寒さに強いようだ。 こんな状況では釣りどころではない。 と、思うのだが、 外海に面した堤防にはズラリ…

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年末年始営業予定

年内は12月30日(月)夜まで、 年始は1月5日(日)ランチからの営業を予定しております。 年末年始だから特別のメニューを出すわけでもなく、 普通にやる予定ですので、どうぞ宜しくお願いします。

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バカ犬

うちの犬は賢すぎて困っているの。 とか、 うちの犬は自分のことを犬と思っていないの。 などと、戯けたことを言って愛犬を溺愛するババアが多い。 私も犬が好きだが、溺愛はしない。 なぜならば、 うちの犬は正真正銘のバカ犬だからなのだ。 コイツは同じ失敗を何度も繰り返す。 若かった頃は木登りが得意で、 いつも…

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爆釣

最近、SとAの釣行回数が増加の一途だ。 釣りにもいろんなカテゴリーがあるが、 彼らがやるのは主にルアーフィッシング。 疑似餌を使って魚を騙して釣り上げるものだ。 ルアーフィッシングにもいろいろあって、 非力なジジイが2~3gの軽いルアーを投げる渓流のトラウト、 悪ガキがバカ女がきゃ~きゃ~言わすブラックバス、 アル…

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食いが立つ

「食いが立つ」とは、 釣り用語で魚の活性が高く、どんな餌でもバクバク食べる状態を言う。 昨日と今日、chitoのお客さんも食いが立っていた。 この2日間、小雨が降る寒い日だったため、 ランチタイムのお客さんは少なく、両日とも22~23人だったのだが、 みんな異常なくらいの食欲! ハンバーグ&から揚げ オムライス…

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月曜は定休日ですが

月曜が祝祭日のときは営業し、火曜を休みにしています。 休みとは言っても、 いろいろ仕込みをしているから昼頃までは店に居るんですけどね。 今日は朝から店に行き、 キャベツを3個千切りにしてコールスローサラダを作り、 ハンバーグに練りこむタマネギを5~6kg炒め、 オリジナルソースとデミグラスソース、カレーを作り終え…

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おばちゃんだらけの日

それは先月末、梅雨入り直後の日。 ランチタイム、お客さんの来店数は丁度30人。 その内訳は、 オヤジ6人、おねえちゃん1人、おばちゃん23人!! おばちゃんが多いと店は大変だ。 セルフで取ったご飯やサラダをどっさり残すからゴミの山。 おしぼりは平気で5~6枚使う。 やたらとトイレに行くから、トイレットペーパーの…

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ビスコ

先日、ビスコの発酵バター仕立てというやつを買った。 昔のビスコは1種類だったけど、 最近はカフェオレ味とかイチゴとか、焼きショコラとか、7~8種類あるようだ。 ちょっとビスコの歴史を知りたくなって、 WEBで検索したら、なんと、販売開始は昭和8年!! 87年もの歴史があったのだ。 さて、ビスコを買った理由だが、 …

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残念に思ったこと

こんにちわー😊 今日は私が最近感じた事を書きたいと思います! とある日、3人組のお客様が来店。 その方達の後にも次々とご来店があり、 あっという間に満席。待ちのお客様も2組ほど。 その2組を案内し終えた後に4人組が来店され、 案内しようとしましたが満席。3人組の方を案内した席は 4、5人掛け出来るので食…

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天気予報

今日のランチはどのくらいの量を仕込もうか・・・。 これは、飲食店にとって非常に悩ましいことなのだ。 仕込み量を決めるときに最も重要なファクターは天気。 雨が降れば、当然ながらお客さんは減る。 また、気温が前日と比べて、 急に暑くなったり、寒くなったりしてもお客さんの出足は悪い。 雷や強風となると、完全にアウトだ。 …

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なぜかオーダーは偏る件

chitoのランチタイム。 1番人気は日替わりのハンバーグ(\880~\900)。 煮込みハンバーグや、 ほうれん草とチーズ入りハンバーグなど、 ちょっと手間をかけたハンバーグ。 2番人気は定番のハンバーグセットオリジナルソース(\850)。 これは、少年少女から爺ちゃん婆ちゃんまで性年齢を問わず人気。 次はコンビ…

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10連休の反動

連休が明けてからお客さんが少ない。 普段のランチタイムは、 サラリーマンの元気な会話や、 おばちゃんたちの不気味な笑い声が響きわたり、 悪ガキがうろつく店内だが、 5月後半は閑古鳥が鳴きまくりだった。 同業者に話しを聞いたら、どこも似たような状況。 これは、やっぱり10連休の反動なのか。 連休中はお客…

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お得な気分♪

こんにちわ😊 洋食屋ちとです🐱💜 今日は私事のなのですが…😅 昨日友達と約束があり、 バスを待っていると… なんと… こーんな綺麗な虹が出てました🌈 しかも!薄くですが上にも 虹が出てましたー有料有料

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セルフサービスのマナー

chitoはスープ、サラダ、ご飯がセルフサービス。 自分が食べたい量を、自分で取るのがセルフサービスだから、 残さず食べてくれるなら、いくら食べてもOK。 男性客はサラダ少な目、ご飯多目で取ることが多いが、 ご飯を残す人は限りなくゼロに近い。 近所の高校のラグビー部はご飯を何杯もオカワリするが、 残さず綺…

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