パスタにまつわるエトセトラ

ある日、Sが気合を入れて作った日替わりランチはパスタアラビアータ。
しかし、
いきなり入ったオーダーはナポリタン(爆)。

「お客さんは味が予測できるものをオーダーする」
これはホールマネージャーAが言った名言だ。
なるほどなぁ。
確かにナポリタンは味が予測しやすい。
店によって多少の当たり外れはあるけど、だいたい似たようなもの。

と、言うことで今回はナポリタン特集。

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ナポリタンはデフォルトでパンが付くけど、
ライスもチョイスできるシステム。
そして、意外なことに、半数以上の人がライスを選ぶ。

しかも、7割くらいの人が箸でナポリタンを食べる。
鉄板に乗った熱々のナポリタンを箸でズルズルと食べながら、
山盛りのご飯をパクつくのがchitoのスタンダード(笑)。

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先日、ナポリタンハンバーグを日替わりにしたら、
脅威のオーダー11連発!

店中みんなナポリタン&ライスを箸で食べている光景は、
目を疑いたくなるが、これが現実なのだ。

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さて、先日ご来店の若い男性のお客さま。
オーダーをとったホールスタッフKが厨房の私に、
脂質制限しているから油少な目で料理してとのことで~す。と。
そして、オーダーは・・・・ナポリタン大盛り!!。
わたしゃ、思わず爆笑しそうになったですよ。
脂質制限はわかるけど、糖質はどうでもいいんかい?

最近、個性的なお客様が多いなぁ。

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chitoのナポリタンは、
パスタ、タマネギ、ピーマン、ベーコンをケチャップで炒め、
熱々鉄板に目玉焼きを添えて提供するもの。
ケチャップの赤が少しオレンジ色っぽくなるくらい炒めると、
甘味が出て美味しくなるのがポイントと言えばポイントだけど、
ごく普通のナポリタン。
でも、あるお客さんが言った言葉は、
「普通が一番いいんだよ」。
この言葉を励みに明日もまたナポリタンを作るのだ。

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草花、山桜の写真は那珂川市の野山。
春の気配が強くなってきました。

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