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カレシに料理を作るなら

カレシに初めて作ってあげた料理は何か? と言う問いかけに、 「肉じゃが」と答える女性がやたらと多い。 しかし、肉じゃがでカレシは本当に喜んでいるのだろうか? 私はNoと断言する(笑)。 まぁ、カレシが爺さんなら、それも良かろうが、 若い男が肉じゃがなど食べても、腹の足しにはならんのだ。 やっぱり、若い男の胃袋をつか…
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営業再開に向かって

現在、テイクアウト弁当のみ販売していますが、 来週からは通常営業を再開する予定です。 激安弁当が乱立する中、 chitoの弁当は700円~950円と少々高いのですが、 買ってくれるお客様が意外と多く、 とても、感謝しています! コロナ騒ぎもようやく出口が見えてきたようですが、 厚生労働大臣、経済…
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地味に営業中

お弁当がメインです。 店内で飲食ご希望の方は来店前に電話で確認をお願いします。 「今日は弁当だけなの?、店に入れるの?」 と言う感じで結構ですから。 メニューは、通常メニューではなく、 3~5種類に限定していますが、 やるからには手抜きせずにやっていますので、 その点はご安心ください。 私も外出自…
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残念に思ったこと

こんにちわー😊 今日は私が最近感じた事を書きたいと思います! とある日、3人組のお客様が来店。 その方達の後にも次々とご来店があり、 あっという間に満席。待ちのお客様も2組ほど。 その2組を案内し終えた後に4人組が来店され、 案内しようとしましたが満席。3人組の方を案内した席は 4、5人掛け出来るので食…
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天気予報

今日のランチはどのくらいの量を仕込もうか・・・。 これは、飲食店にとって非常に悩ましいことなのだ。 仕込み量を決めるときに最も重要なファクターは天気。 雨が降れば、当然ながらお客さんは減る。 また、気温が前日と比べて、 急に暑くなったり、寒くなったりしてもお客さんの出足は悪い。 雷や強風となると、完全にアウトだ。 …
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なぜかオーダーは偏る件

chitoのランチタイム。 1番人気は日替わりのハンバーグ(\880~\900)。 煮込みハンバーグや、 ほうれん草とチーズ入りハンバーグなど、 ちょっと手間をかけたハンバーグ。 2番人気は定番のハンバーグセットオリジナルソース(\850)。 これは、少年少女から爺ちゃん婆ちゃんまで性年齢を問わず人気。 次はコンビ…
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