テーマ:風景

ビスコ

先日、ビスコの発酵バター仕立てというやつを買った。 昔のビスコは1種類だったけど、 最近はカフェオレ味とかイチゴとか、焼きショコラとか、7~8種類あるようだ。 ちょっとビスコの歴史を知りたくなって、 WEBで検索したら、なんと、販売開始は昭和8年!! 87年もの歴史があったのだ。 さて、ビスコを買った理由だが、 …
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お得な気分♪

こんにちわ😊 洋食屋ちとです🐱💜 今日は私事のなのですが…😅 昨日友達と約束があり、 バスを待っていると… なんと… こーんな綺麗な虹が出てました🌈 しかも!薄くですが上にも 虹が出てましたー🥺🥺 …
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GW営業予定

4月30日(火)は休みますが、その他の日は営業予定です。 ただし、仕入先の休みが多く、予定通りの営業ができないケースもありますので、 絶対に開いていないと困る!という方はお電話での営業確認をお願いします。 TEL:092-511-8860 さてさて、 4月26日に大橋駅名店街がリニューアルオープン。 昨日、テレビ…
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苦手な食べ物

私はイクラが嫌いだけど、 散らし寿司や酢の物などにイクラがパラパラと乗ってくると、そのまま食べてしまう。 まあ、その程度のキライなのだけど、 コレは絶対に食わないと決めている人が意外と多い。 ナポリタンをオーダーし、ベーコンだけ残す人。 オムライスからキノコだけ必死でほじくり出して避ける人。 一緒に食べてしまえば…
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迷惑な電話

最近、店にかかってくる電話の7割くらいがセールスの電話だ。 年度末で売上を伸ばそうと必死なのだろうけど、 飲食店が一番忙しい12時頃に電話してくるバカが多いから困ったもんだ。 ちゃんとした会社なら、 飲食店には15時から17時くらいのアイドルタイムに電話すること、 工場に電話するなら昼休み前や15時の休憩前にはかけ…
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パスタにまつわるエトセトラ

ある日、Sが気合を入れて作った日替わりランチはパスタアラビアータ。 しかし、 いきなり入ったオーダーはナポリタン(爆)。 「お客さんは味が予測できるものをオーダーする」 これはホールマネージャーAが言った名言だ。 なるほどなぁ。 確かにナポリタンは味が予測しやすい。 店によって多少の当たり外れはあるけど、だいたい似たよ…
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お客様からいただいたお褒めの言葉♪

オムライスを食べた婆ちゃん2人組。 「感動するくらい美味しい」と。 私が言うのもなんだけど、 chitoのオムライスは普通のオムライス。 鶏肉、玉ねぎ、しめじ、エリンギをデルモンテのケチャップで炒め、 ご飯を投入してチキンライスを作り、溶き玉子で巻いたもの。 こんなオムライスだけど、chitoの人気メニューなんです。 …
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おばちゃん最強説Ⅲ

おばちゃんが中学生を連れてご来店。 おばちゃんから、 ハンバーグセットの目玉焼きはいらないから、 違うものを乗せて欲しいとのリクエスト。 そして、セルフサービスのコールスローサラダをスープ皿に山盛りで取り、 同じくセルフのご飯は日本昔話。 ここまでは別にかまわないけど、 コールスローもご飯も半分以上残していた。 セルフで…
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おばちゃん最強説Ⅱ

この街には無敵のおばちゃんが多い。 ご予約のおばちゃん3人組はおしゃべりに夢中。 1口食べて、ガハハ~と笑い、 お水を飲んで、え~、うそ~、きゃ~、ひゃ~と騒ぐ。 1時間ほどかけて食事を終えた頃には満席。 店の外で席が空くのを待っているお客様をちらりと見たおばちゃん。 こちらを見るので、お勘定してくれるかと思った…
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ご来店御礼~年末年始営業予定

今年も多くのお客様が来てくれました。 可愛いお婆ちゃん、 綺麗な先生、 暇な主婦、 モヒカン怪人、 バカップル、 爆食高校生、サラリーマン、タコ、犬、etc。 少々クセが強いお客様も多いけど、 chitoを何度もご利用いただき有難うございました。 週5で来てくれる心を閉ざしたおじさん。 ホールスタッ…
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オヤジはワンパターンが多い説

chitoのランチメニューはレギュラーメニューが約15種類。 それに加えて、日替わりメニューを2~3品出していますが、 毎回同じものをオーダーするオヤジさんが結構います。 週1で来てくれる醤油屋のオヤジさんは、 2年以上、毎回ポークステーキ(笑)。 日替わりで生姜焼きを出したときに2回食べてくれたけど、 それ以外…
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おばちゃん最強説

chitoには高校生から90歳超えの方まで、 いろいろなお客様が来てくれます。 男女問わず1人で食事に来られるお客様も多く、 まぁ、1人でもワリと入りやすい店なのかと。 そして、おばちゃんのお客様が多いのも特徴でしょうか。 しかし・・・おばちゃんは最強だ。 おばちゃん1人。 殆どの料理にライス、コンソメスー…
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ランチ営業時間

11時開店、 14時オーダーストップ、 15時閉店なのですが、 先週は、 ほぼ毎日13時頃に閉店してしまい、 その後にご来店のお客様には大変申し訳なく思っています。 早い時間に閉店する主な原因は3つあります。 まずは、 ご飯が無くなった、 ハンバーグが無くなった、 玉子や野菜がなくなった、 などの、…
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食欲の秋

chitoはご飯、スープ、サラダがセルフサービス。 言い換えると食べ放題! ご飯は佐賀のひのひかり、 スープはオニオンコンソメ、 サラダはコールスローがメインで、 時々、マカロニサラダ、ポテサラ、スパサラ、春雨サラダなどに変わります。 昨日の朝は米を2升半炊き、11時にランチタイムスタート。 お客さんの出足が早く、あり…
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暑さ寒さも彼岸まで

急に涼しくなり、朝、目が覚めると、いきなり腹が減っている。 食欲の秋とはよく言ったものだ。 季節柄、 秋刀魚に大根おろし、 なすの味噌汁、 ぬか漬けのキュウリ、 そして炊きたての新米、 どんなに手が込んだ料理よりも、 シンプルな和食が一番美味いと思う。 しかし、 こんなものじゃあ、すぐに腹が減…
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カツカレーはオヤジの食べ物か?

最近、揚げ物ばかりオーダーが入る日が多い。 ポークカツ、チキンカツ、メンチカツ、そしてカツカレー・・・。 一応、生パン粉を使った手仕込みで、冷凍もしていないから、 美味いと言えば美味いけど、 最高!極上!グレートか?と問われれば、 答えは、ほどほどに美味い(笑)。 さてさて、ブログタイトルのカツカレーだが、 オ…
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オムライスハンバーグが大人気

以前は写真をたくさん撮っていたけど、 今は仕事優先のためカメラを持つ機会が激減。 でも、満開の紫陽花を見ると撮ってみたくなり、 暫しの間、ハンバーグを忘れてシャッターを押しました。 さてさて、 最近、オムライスハンバーグが異常に売れます。 お客様の1人がオムライスハンバ…
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梅雨

日本の四季と言うけれど、 私は春、梅雨、夏、秋、冬の五季だと思う。 昔は梅雨が大嫌いで、 灼熱の太陽輝く真夏が一番好きな季節だったけど、 ここ数年、少し考えが変わってきた。 最近の夏は暑すぎる! 雨ばかりでジメジメした梅雨だけど、 クソ暑い夏よりはマシな気がしてきた。 さてさて、 梅雨の時期から…
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